İvrindi  GAZETESİ
Balın şifasından faydalanabilmek için ham hali tüketilmelisiniz

Bal, arıların bitki nektarları ve salgılardan ürettiği, kendine özgü maddeler ile birleştirerek değişikliğe uğrattığı, su içeriğini düşürdüğü ve petekte depolayarak olgunlaştırdığı doğal ve değerli bir besindir. Arılar tarafından yirmi milyon yıldır bal üretilmektedir.
Bal doğal olarak bileşiminde proteinler, enzimler, vitamin, mineraller ve antioksidan özellik taşıyan fenolik flavonoid bileşenler içerir. Balın içeriğinde B1, B2, B3, B5, B6, C vitamini ile sodyum, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, çinko, bakır, demir gibi mineraller de yer alır. İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nden Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu, balın içerisindeki bu değerli bileşenlerin korunması için balın pastörize edilmemesi gerektiğinin altını çiziyor.
Ülkemizde sofra ballarının çoğu pastörize ediliyor!
Boyacıoğlu şöyle belirtiyor: “Pastörizasyon, 65-76⁰C aralığında uygulanan ısıtma işlemidir. Süt, meyve suyu vb. ürünlere uygulanmaktadır. Pastörizasyon işlemi ballarda kristalizasyon yani şekerlenmeyi önlemek için yapılmaktadır. Bu şekilde ballar raflarda daha uzun süre şeffaf berrak bir şekilde kalmaktadır. Fakat balda bu işlemin uygulanması balın içerisindeki enzimlerin, proteinlerin, vitaminlerin ve antioksidan maddelerin zarar görmesine neden olur. Balın pastörize ve filtre edilmemiş ham hali tüketilmeli”.







 |  Bu haber 434 defa okunmuştur.


ÖZEL HABER  KATEGORİSİNDEN HABERLER

ASFALT ATILIYOR YÜZLER GÜLÜYOR

ASFALT ATILIYOR YÜZLER GÜLÜYOR “Canbey Yol Sözünü Tuttu, Asfalt Dökümünde Mahalleli ile buluştu”AK Parti Balıkesir Milletvekili Mustafa Canbey ve ...

DÖŞEMEDE TRAKTÖR KAZASI 1 YARALI

DÖŞEMEDE  TRAKTÖR KAZASI  1 YARALI Geçtiğimiz hafta Döşeme Mahallesinde meydana gelen traktör kazasında 1 kişi yaralandı. Mahalle yakınında seyir ha...

VEFAT

VEFAT Sakarya Mahallesi sakinlerinden Güllü BARDAKÇI 08.08.2019 günü vefat etmiştir. Merhumenin cenazesi Cuma günü kılına...

VEFAT

VEFAT İlçemiz 7 Eylül İlköğretim okulunda öğretmenlik görevini yürüten Ali Mehmet GÜN babası Hüseyin GÜN 6 Ağustos günü ...

Cüneyt Arkın'dan Kaz Dağları tepkisi: Ata kanıyla sulanmış vatan topraklarını üç kuruşa satan bu vicdansızlar kim?

Cüneyt Arkın'dan Kaz Dağları tepkisi:  Ata kanıyla sulanmış vatan topraklarını  üç kuruşa satan bu vicdansızlar kim? Kaz Dağları’nda altın madeni arama çalışmaları için binlerce ağacın kesilmesi ve altın aramak için siyanür kullanıl...

Başkan CENGİZ'den Sındırgı ziyareti.

Başkan CENGİZ'den  Sındırgı ziyareti. İvrindi Belediye Başkanı Yusuf CENGİZ Termalleri ile ünlü ilçe Sındırgı'ya çıkarma yaptı. İvrindi'yi sosyal...

ENGELLİLERDEN BAŞKANA TEŞEKKÜR

ENGELLİLERDEN BAŞKANA TEŞEKKÜR Market önlerine yapılan engelli rampalarının önlerine araç park edilmesine vatandaşlar tepki gösteriyor. Bu durumda...

OTOBÜS CEHENNEME DÖNDÜ

OTOBÜS CEHENNEME DÖNDÜ Geçtiğimiz hafta Cuma günü ilçemize bağlı Gökçeyazı kırsal mahallesinde meydana gelen otobüs yangınında 5 yolcu hay...

Fikret ŞAHİN: ''Devlet Kendi Arazisinde Kiracı Haline Getirilmiştir!

Fikret ŞAHİN:  ''Devlet Kendi Arazisinde Kiracı Haline Getirilmiştir! Cumhuriyet Halk Partisi Balıkesir Milletvekili Op. Dr. Fikret ŞAHİN, şehir hastanelerinin Kamu Özel İşbirliği (KÖİ)...

FOTO GALERİ


Tüm videolar

İVRİNDİLİ ÇİFTÇİYE TAŞ TOPLAMA MAKİNESİ

İVRİNDİLİ ÇİFTÇİYE

İVRİNDİDE UÇURTMA ŞENLİĞİ YAPILDI

İVRİNDİDE UÇURTMA

ŞEHİT GEDİZ ÇİVİDEN YIL SONU ETKİNLİĞİ

ŞEHİT GEDİZ ÇİVİDE

Aslantekin Ve Özdemir Ailelerinin Mutlu Günü

Aslantekin Ve Özde

KUTLU DOĞUM ETKİNLİĞİ

KUTLU DOĞUM ETKİNL

Sonuçlar açıklandı;İvrindide Ak Partililer Meydanları doldurdu.

Sonuçlar açıklandı

HAVA DURUMU

Thebaykus.com - Haber Sitesi Kur - Campus Tasarim - Havadanhaber.com