Acı Turşuluklara Rağbet Fazla

Eskişehir’de turşuluk ürünler, tezgahlarda yerini almaya başladı. Kışa hazırlanan vatandaşların  turşuluk biberler ve  salatalara ilgisi yoğun oldu. Tezgâhlarda beyaz fındık biberinin kilosu 30 lira, yeşil fındık biberi 20 liradan, balık acı biberi ise 40 liradan satılıyor. Pazarcı esnafları, bu yıl acı biberin çok sattığını ifade etti.

‘Acı turşuya rağbet fazla’

Turşuluk malzemeler satan pazarcı esnafı Uğur Kaplan, turşuluk sezonunun hareketlendiğini belirterek , “Kışlık turşuluk sezonu yavaş yavaş başladı. Turşuluk biberlerimizi getirdik. Tezgâhımıza 7 çeşit biber getirdik. Meksika biberi, beyaz fındık biberi, yeşil fındık biberi, Şili biberi ve balık biberi gibi çeşitlerimiz var. Sezonun yeni başlamasına rağmen hareketlilik oluyor. İşlerimiz iyi. Ürünlere rağbet her geçen gün biraz daha artıyor. Geçen seneye göre işlerimiz de biraz daha artış var. Turşu yaparken en önemli şey biberin acı olup olmadığı. Müşteriler acı turşu istiyor. Tatlı olan ürünlerimiz de var ama acı olsun istiyorlar. Geçen sene hibrit dediğimiz biberler vardı, onları getirmiyoruz. Bu sene sürekli acı getiriyoruz” diye konuştu.

İHA