Şırdan Karaborsaya Girdi

Adana’ya özgü bir yemek olan, geviş getiren hayvanlarının midesinin temizlenmesiyle yapılan şırdan dolmasının ünü tüm Türkiye’ye yayıldı.

İstanbul, Ankara, İzmir gibi Büyükşehirlerde de yapılmaya başlanan şırdan, hayvan kesimlerinin azalmasından dolayı karaborsaya girdi. Şu an 50-53 TL olan şırdanın 60 liraya çıkması bekleniyor. Şırdan yapan Rıfatcan Bilgin,  “Son zamanlarda şırdan bulmakta çok zorlanıyoruz. Ben dün gece şırdan bulup satamadım. Bunun iki nedeni var biri artık çok az hayvan kesiliyor. Her hayvanda da bir şırdan oluyor. İkincisi ise sosyal medya sayesinde şırdan tüm Türkiye’ye yayıldı. Önce sadece Adana’da tüketilirken şimdi tüm Türkiye’de satışı var” ifadelerini kullandı.

İHA