Yaz Sıcağında Odun Nöbeti
YAŞAMMeşe odunlarını özel bir teknikle yakıp mangal kömürü elde eden Bedir Kına , “Hani derler ya ‘Aslanın ağzından ekmek alıyorum’, biz ateşin ağzından ekmeğimizi alıyoruz” dedi.
Eskişehir’in Mihalgazi ilçesindeki alandan toplanan meşe odunlarından imal edilen mangal kömürü yoğun talep görüyor. Üreticiler odunları ilmek ilmek işleyerek şekil veriyor.Sıcak yaz mevsiminde yoğun ateş ve duman üreticileri zorluyor. Odun başında 24 saat değişimli olarak nöbet tutuluyor.
En yoğun talep lokantalardan
Dede mesleğini devam ettirdiğini söyleyen Bedir Kına, “Yaptığımız iş mangal kömürü üretimi. Bu işi biz dedelerimizden öğrenerek nesilden nesille aktardık. Dedelerimiz vefat etti babam da 87 yaşında 3 sene önce vefat etti. Eskiden örneğin ütüler bu kömürle çalışırdı, ordunun kıyafetleri dahi bu kömürlerle ütülenirdi. Yine başka bir örnek, geçmişte demir dövenler ya da işleyenler bu kömürü kullanırdı. Günümüzde ise genellikle mangal kömürü olarak kullanıyor. Lokantalar özellikle yoğun talep gösteriyor, ızgara ve piknik alanlarında yakılıyor. Orman Müdürlükleri’nin kurallara ve süreye göre biz bu odunu temin ediyoruz ve buraya çatıyoruz” dedi.
İHA
İlginizi Çekebilir