Yeni Lezzet : Aslan Balığı

Aslan ve balon balığı türünü kontrol altına almak için çalışmalar devam ediyor. Bu kapsamda aslan balığının tüketiminin artırılması ve ekonomiye kazandırılması için Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü yeni teşvikleri hayata geçirecek. Aslan balığının evlerde ve restoranlarda yer alması için tanıtım çalışmaları düzenlenecek.

‘’Aslan balığı eti dünyanın her yerinde değerlendiriliyor’’

Türkiye’de 15 yıldır Aslan Balığının görülmeye başladığını belirten Gökoğlu, "Aslan balıklarının eti değerlendirilebilen türler içindedir. Sadece kaza ile çarpma veya batma sonucu zehirlenme vakaları yaşanabilir. Aslan balıklarının tek sakıncası budur. Dünyanın her yerinde eti değerlendiriliyor. Kızıldeniz'den Akdeniz'e geçen türleri yok edemeyeceğimize göre, bunu ekonomik olarak değerlendirmemiz gerekiyor. Aslan balıklarının eti yenilebilir olduğu için, bu olumsuzluğu fırsata çevirebiliriz" dedi.

‘’Aslan balığının kılçığı yok’’

Aslan balığının etinin lezzetli olduğunu belirten Gökoğlu, "Et kısmında kılçığı yoktur. Eti değerlendirilmelidir. Tarım ve Orman Bakanlığı nezdinde tüketilmesine yönelik yapılan çalışmalar doğru bir uygulamadır. Balıkları ekonomik olarak değerlendirme yoluna bakmamız lazımdı, bu açıdan olumlu. Tek sorunumuz bu balığın çarpması yani her hangi bir travma olayının yaşanmamasıdır. Yakalandığı zaman dikkatli şekilde dikenlerine çarptırmadan kendini temizlemelidir. İnsanımıza beslenme açısından büyük katkı sağlayacaktır" dedi.

Haber Merkezi- İHA